人生中有许许多多的第一次，第一次走路，第一次说话，第一次洗碗……最让我记忆深刻的就是我第一次包饺子了。

那是一个星期天的早晨，我从睡梦中挣扎着起来，正要嚷着叫妈妈，就听见妈妈大声地喊着：“宝贝儿，快起床啦，你看妈妈今天买了什么？”我一个激灵翻身跳下床，冲到客厅一看，“哇！今天要吃饺子吗？妈妈！太好啦，你是最好最好的妈妈！”我拍着手又叫又跳。随后又用最快的速度洗漱完毕，毕恭毕敬地站立在圆桌边，看妈妈把韭菜、肉馅儿、面皮摆整齐。

我托着小脸扒在桌子上看着妈妈一个一个的包好放入盘子中，冷不丁地妈妈随口一句：“想自己包包看吗？你吃了那么多妈妈包的饺子，难道不想自己也试试吗？”对呀，每次都是妈妈包，今天也试试吧！说干就干，妈妈帮我挽起袖子，我也学模学样地拿起一块饺子皮放在手心，再放上了一大勺馅料，小心翼翼地把饺子皮对折过来，学妈妈熟练地把饺子皮捏合起来。“啊，不好了。”一小团饺子馅从“肚子”里被挤出来。我连忙再拿一块饺子皮补了上去，就这样凑凑合合地包好了这个饺子。一眼看过去，就像一只刚出世的“丑小鸭”。这时，我又着急又不服气，于是下定决心再包个好看的，一定不能被妈妈看扁了。这次我吸取了教训，少放一些馅料，不料却包出一个瘦骨嶙峋的“瘦子”。妈妈不禁“扑哧”一声笑了。我不由自主惭愧地低下了头，原来包饺子也不是一件易事。这样包不好，那样又包不好，我就不想再包了。

妈妈似乎看出了我的心思，就对我说：“世上无难事，只怕有心人。你第一次包饺子，虽然包得不好，但你有信心跟着学，一定不会让人失望的。”我看着妈妈那期待的目光，点点头答应了妈妈。她十分耐心地教我：“无论做什么事都得要有个把握，就像包饺子放馅料这样。要有一定的量，才能把‘肚子’填饱。如果过多就会消化不良，如果过少又会饿，就是这个道理。”慢慢地，我能熟练地包饺子，包得又快又好。“丑小鸭”终于变成了“白天鹅”。

虽然第一次包饺子已经过去很久了，但是当时的情景以及妈妈对我说的话却是那样的记忆犹新。